Il fruttosio e alti livelli di grasso nel sangue

Il fruttosio assorbito dal corpo viene metabolizzato esclusivamente nel fegato.

In presenza di elevate quantità di fruttosio, il fegato produce trigliceridi per immagazzinare energia, depositandone una parte nel fegato stesso e restituendo il resto alla circolazione. Riducendo l'assunzione di fruttosio diminuisce anche l'elevata concentrazione di trigliceridi.

Un’assunzione di fruttosio troppo elevata ha due importanti conseguenze:

  1. Aumento dei livelli di trigliceridi nel corpo
  2. eventualmente anche steatosi epatica non alcolica